生鲜消费市场空间一片蓝海。12年以后我国生鲜市场交易额始终保持在6.5%的增速，17年我国生鲜市场交易规模达1.79万亿元，同比增长6.5%。由于生鲜商品具有刚需、快销等特征，不仅消费频次高，而且消费半径也非常短，这也意味着消费者重复消费和固定消费的几率非常高。什么是自动售菜机？2021自动售菜机市场怎么样？
一、自动售菜机到底是什么
都2021年了，还有人不知道自动售菜机是什么？自动售菜机就是运营远程监控、重力识别、风冷智控等众多科技成果实现顾客自助选购的机器设备。自动售菜机目前已遍布去过300多个城市，入驻近500家社区，已经投入市场，就收到了运营者以及消费者的双重肯定。
二、自动售菜机适合市场的运营模式：
1、城市社区是自动售菜机比较好的运营场景——在今年疫情期间绝大多数人没有学会其他，煮饭，做菜倒是非常娴熟了。中国对无接触购物的需求也更加集中更加旺盛。
2、以小区为单位的自动售菜机解决了生鲜商品的储售问题，极大地减少了运输成本，促使低毛利高耗损的生鲜也有了不同于往日的获利空间。
3、自动售菜机以小区为场景，无限接近消费者。以生鲜食品为切入，可以得到从线下截流转移到线上的新的电商机遇。
4、挑选消费理念比较前卫的小区年轻用户，年轻用户是移动互联网原住民，是经济全球化和消费理念升级的一代人。与中老年人不同，受全世界进出口贸易和商品流通水准的提升，他们拥有更高的要求和标准，也乐意为高品质产品买单。
